工作岗位: Assistant Restaurant Manager
公司名字: Master ConcessionAir
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工作描述: 报酬：$51,000+地点：哈茨菲尔德-杰克逊亚特兰大国际机场职位概要：
- MCA 助理经理负责协助经理处理所有日常餐厅运营。 这可能包括 BOH 和 FOH 的招聘、主管/员工的发展和培训、绩效文件、充足的人员配备、遵守所有 MCA 政策和程序、食品质量和展示、卫生、安全以及跟踪收入和现金账户的责任。 负责确保整个运营过程中提供最高水平的客户服务。 成为有能力解决问题、做出明智决策并明智地管理员工和时间以实现最大成果的榜样/领导者。
- 专业重点领域可指定给 MCA 助理经理，例如酒吧、市场、小卖部，或品牌、总经理或运营总监指定的其他独特重点领域。 重点领域包括每日/每周库存盘点、订购和调度责任等职责。
职责：
- 遵守所有 MCA/品牌操作程序，并确保所有值班主管和员工都遵守这些程序。
- 根据需要参加管理会议并做出贡献。
- 定期安排和领导轮班前/轮班后会议，并与员工进行事后沟通。
- 确保及时履行并完成所有主管/员工的职责和任务。
- 记录交付量； 接收库存并与采购订单进行核对。
- 努力确保所有食品/饮料/面包店都有库存，所有柜台和冷藏柜内展示的物品正确； 所有易腐烂的物品在食用前都储存在正确的温度下。
- 完成每日报告，以准确反映任何 MCA/品牌程序和文件。
- 建议并实施可以增加收入的策略。
- 确保收到、记录所有现金付款并向客户提供收据。
- 确保完成夜间报告，以确保正确记录所有交易。
- 确保所有现金项目每天都平衡并入账。
- 确保收银机、存款和保险箱的现金处理。
- 确保餐厅、市场和酒吧始终保持高水平的清洁度。
- 确保记录所有废物、转移到其他地点、促销库存、破损和溢出情况。
- 监控并确保主管和船员的定位、培训、发展和绩效管理。
- 在繁忙时期需要时协助员工。
- 完成每周员工时间表； 确保所有员工公平分配工作时间； 使用最具成本效益的人员配置表； 遵守人员配置预算。
- 评估员工/主管的优势和职业发展。
- 确保所有员工准时且着装正确。
- 定期与有问题的员工会面并讨论/记录需要改进的地方。
- 使用适当的事故报告程序记录发生的任何事故/伤害/疾病，无论多么轻微。
- 确保定期向所有员工进行菜单简报和测验。
- 与总经理密切合作和沟通，始终确保顺利运营。
- 确保所有工作均符合健康与安全法规。
- 定期向总经理传达员工绩效问题、培训和发展需求。
- 为所有客人提供高水平的服务。
- 以高效且礼貌的方式处理投诉
- 向总经理传达任何服务/宾客问题。
- 履行总经理指示的任何其他职责。
- 保持全面的责任，包括劳动力成本、预算和预测。
- 根据预算标准维持食品和饮料成本。
- FOH/BOH 维修、灯泡更换、总体组织和清洁
- 进行安全检查并记录结果和缺陷。
- 负责确保所有储藏室和装载区干净且井井有条。
资格
- 酒店、商业或烹饪艺术副学士学位或同等学历
- 至少 1 年监管经验，最好是全方位服务餐厅
- 了解营销技巧及其对业务成果的影响
- 拥有宾客关系、谈判和投诉处理经验
- 优秀的口头和书面沟通技巧
- 对客户、员工、同事和管理层服务的承诺
- 表现出领导能力； 以身作则的能力。
- 高度正直和诚实
- 高尚的职业道德、热情和承诺
- 能够全职工作来管理运营，包括工作日、周末和节假日。
- 表现出辅导和发展技能。
- 培训和授权的能力。
- 遵循和可靠性。
- 所有 MCA 政策和程序的遵守和建模
- 对安全和食品卫生的知识和承诺
- 卫生部批准的食品处理经理认证
由 JazzHR 提供支持
薪资标准: $51000 年薪
地点: Atlanta, GA
发布日期: Sun, 19 May 2024 01:44:37 GMT
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