想在Utah犹他州找烹饪专业人士 – 助理厨房经理 / sous厨师
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工作岗位: Culinary Professionals – Assistant Kitchen Manager / Sous Chef
公司名字: Wolfoods
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工作描述: 沃尔夫伍德（Wolfoods）在5月至9月之间在全国各地运营夏令营厨房。我们正在寻找并有经验，有动力，有能力的助理厨房经理 /餐厅（烹饪人员）。这是一个实践和苛刻的职位！！所有烹饪人员将居住在工作地点 – 房间，董事会和旅行援助。该职位需要完美地执行Wolfoods Camp Food Service计划的能力。您必须能够促进创建，实施和维持分配营地的服务和烹饪需求的职责和责任。在快节奏的环境中，您必须能够保持清洁和舒适的环境，同时确保在所有进餐期和特殊要求中准确提供正确的服务时机，食物数量和食物质量。这个职位需要与儿童，交流学生，董事，经理，辅导员，领导者，专家和食客的教职员工，董事，经理，领导者，专家和食客进行交流的能力。对于这个职位，必须敏锐的紧迫感，您必须能够根据Wolfoods的服务准则来回答所有与服务和烹饪相关的问题。我们的烹饪专业人士必须在厨房和餐厅的监督和教练支持人员的同时，在监督和教练支持人员中进行熟练的粮食生产。这项工作需要主动，领导力，动手自力更生，判断力，教学以及任务委托的能力。职责和责任：
- 控制清单
- 协助组装订单
- 项目管理
- 沟通
- 维护狼的服务和质量标准
- 维护卫生部门卫生标准
- 管理员工
- 客户关系
- 遵循综合的狼群营地食品训练计划
- 参加相关的在职培训和员工会议
- 使用权重和措施正确执行食谱
- 准备所有菜单项和特殊要求项目
- 遵循标准化食谱
- 确保生产具有准确的时机，数量，质量和电镀
- 监督厨房人员
- 积极参与计划，调度，指导和培训
- 了解交叉利用的重要性
- 了解利用过量生产/剩余的重要性
- 估计生产需求，建立标准水平，订购足够的供应并维护库存
- 确保厨房和设备保持符合健康标准
- 教和执行安全法规
- 活动的专业食品准备
- 安全的特殊饮食和过敏原食物制剂
- 协助开发和品尝食谱
- 协助计划菜单
- 建议购买设备
- 在没有其他狼的工作人员的情况下，可以充当房屋主管的前部
要求：
- 2年以上的大量商业厨房体验
- 申请提交所需的至少三个专业参考
- 精通与特定角色有关的相关技能
- 质量驱动
- 自我激励的能力
- 保持干净的工作环境
- 维护卫生部门标准
- 能够领导团队并迈出指导
- 必须每周至少工作6天70小时
- 必须在乡村环境中生活，并有可能共享生活空间
- 必须能够长时间站立
- 必须能够长时间工作
- 必须能够举起并至少携带50磅
- 必须能够长时间弯曲，伸展和到达
- 在营地开始之前，必须拥有Servsafe过敏原认证（公司赞助）
- 必须能够从头开始做饭
- 机构和批处理烹饪经验 – 非常理想
理想的候选人是：
- 寻找季节性的夏季机会。
- 享受大量生产厨房和餐饮设施的挑战
- 拥抱教学文化
- 对成为团队和社区的一员感到兴奋
- 可以在质朴的生活环境中搬迁到夏季
就业包包括：
- 基于技能，经验和职位的竞争薪水。
- 奖励系统
- 房间
- 木板
- 运输费用援助
- 季节性夏季合同
关于Wolfoods，Inc。通过将标准冰柜拆除到餐桌票价并通过家庭风格的刮擦烹饪来改善标准的冰柜，沃尔夫食品从标准的“营地食品”中脱颖而出。沃尔夫德斯（Wolfoods）与致力于为露营者提供健康，新鲜和美味的食物的营地合作，将对营地食品的看法变成了更合适的营地美食。夏令营厨房和餐厅是一个很好的机会，可以教育露营者有关均衡饮食和绿色计划的重要性。各种各样的菜单可让露营者不仅享受他们的最爱，而且可以通过探索美食体验文化。每顿饭在营地面包店里的一位专业面包师在现场提供新鲜烘焙的东西。露营者可以享受完美执行的主菜，或者他们可以在早餐和午餐和晚餐时享用早晨水果和酸奶酒吧的祭品。没有个性化的护理，就不会留下露营者。我们一位训练有素的厨师的重要性都会以特殊饮食为重要的任何露营者。沃尔夫德斯（Wolfoods）进行了练习和准备，以烹饪从犹太洁食到无坚果或不含麸质到素食主义者的一系列饮食。上述信息本质和预期的工作水平是一般的；它不打算被解释为分配给该职位的员工所要求的所有职责，责任和资格的包容性清单。 Wolfoods Food Services是一个平等的机会雇主，应根据与工作相关的资格，不涉及种族，颜色，年龄，性取向，婚姻状况，军事或退伍军人身份，国家血统，残疾，宗教，宗教，宗教，宗教，宗教，宗教，宗教，宗教，宗教，婚姻状况，婚姻状况，婚姻状况，婚姻状况，婚姻状况，婚姻状况，宗教，宗教，宗教，宗教，宗教，宗教，宗教，宗教，宗教，宗教，宗教，宗教，或任何其他受法律保护的特征。
薪资标准: $900 – 1300 周薪
地点: Salt Lake City, UT
发布日期: Wed, 22 Jan 2025 23:45:39 GMT
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