工作岗位: Assistant General Manager
公司名字: Legacy Restaurant Group
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工作描述: 总经理助理工作总结监督、指导和协调餐厅员工的规划、组织、培训和领导，以实现销售、成本、员工保留、宾客服务和满意度、食品质量、清洁和卫生方面的既定目标。向总经理汇报。活动和职责基本的
- 以符合 Legacy Restaurant Group 使命的方式进行宣传、工作和行事
- 确保所有餐厅政策、程序、标准、规范、指南和培训计划得到遵循并及时完成。
- 确保客人感到宾至如归，并始终获得积极响应、友好且礼貌的服务。
- 确保所有食品和产品均按照餐厅的食谱、份量、烹饪和服务标准准备和提供。
- 根据餐厅政策和程序遵守现金处理和对账程序，控制现金和其他收入。
- 通过培训员工和创造积极、高效的工作环境，实现公司在销售、服务、质量、设施外观以及卫生和清洁方面的目标。
- 在一天或班次结束时汇总并平衡现金收入。
- 执行各种财务活动，例如现金处理、存款准备和工资发放。
- 监督并参与厨房和用餐区的清洁活动。
- 调查并解决有关食品质量、服务或住宿的投诉。
- 有组织、及时地准备所有必需的文件，包括报告和时间表。
- 观察和评估工人和工作程序，以确保质量标准和服务，并完成纪律记录。
- 充分理解并遵守与餐厅、员工和客人的健康、安全和劳工要求有关的所有联邦、州、县和市法规。
- 根据预期业务活动的需要安排劳动力，同时确保所有职位在需要时配备人员，并满足劳动力成本目标。
- 根据工作需要，为员工分配职责、职责和工作岗位。
- 分析运营问题，例如盗窃和浪费，并制定缓解这些问题的程序。
- 了解餐厅有关人员的政策。
- 执行人事行动，例如雇用和解雇员工、提供员工入职培训和培训以及开展监督活动，例如创建工作时间表或组织员工时间表
- 监督并确保餐厅关于员工绩效评估的政策得到遵守并及时完成。
- 不断努力在管理和专业发展的各个领域培养员工。
- 提出改进工作程序和工人绩效的措施，以提高服务质量并增强工作安全。
- 执行一些食物准备或服务任务，例如烹饪、清理桌子以及在必要时提供食物和饮料。
- 通过个人检查和遵循餐厅的预防性维护计划，确保所有设备保持清洁并保持良好的工作状态。
- 安排设备维护和修理，并协调各种服务，例如废物清除和害虫防治。
- 召开会议并与其他人员协作进行菜单规划、服务安排和相关任务
- 参加所有安排的员工会议并提出改进建议。
- 与同事协调和协助，以满足客人的需求并支持餐厅的运营。
- 在需要时为同事填补空缺，以确保宾客服务标准和高效运营
补充
- 迎接客人并就座，并展示菜单和酒单。
- 安排宴会或招待会等活动的设施或餐饮服务的使用，并与客户协商安排细节。
- 出示客户账单并接受付款。
- 召开会议并与其他人员协作制定菜单规划、服务安排和相关细节。
- 制定餐厅目标、预算、政策、程序和策略。
最低资格
- 年满 21 岁
- 三年或三年以上前台运营经验和/或在服务或食品和饮料行业担任助理经理的经验
- 必须具有至少一年的啤酒、葡萄酒和烈酒经验
- 能够理解并使用客人的主要语言进行交流
- 优秀的数学基础技能
- 能够处理资金并操作销售点系统
- 能够长时间站立工作（最多 5 小时）
- 能够伸手、弯曲、弯腰并经常举起重达 50 磅的物体
- 每周工作 50 至 55 小时的耐力和可用性
薪资标准: $35600 – 50000 年薪
地点: Jacksonville, FL
发布日期: Sat, 24 Aug 2024 02:40:06 GMT
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